|
标准起源与管理主体 ISO22000：是由国际标准化组织（ISO）制定和管理的国际标准，2001 年开始制定，2005 年发布了 ISO22000:2005 版本，2018 年进行了修订。 FSSC22000：由荷兰的食品安全认证基金会提出，是基于 ISO22000 标准的食品安全管理体系认证，由国际食品安全管理系统认证基金会（FSSC）管理。
适用范围 ISO22000：适用于食品供应链中的任何企业，包括生产、处理、配送、服务等环节，范围非常广泛，覆盖了从农场到餐桌的整个食品链的各类组织。 FSSC22000：主要适用于食品生产企业以及其上下游的供应链环节，范围限于农业、易腐动物产品、食品加工、饲料生产、食品配料和食品包装材料制造等。
管理体系要求ISO22000：注重食品安全管理体系的建立和实施，包括政策、程序和流程等方面，强调在食品生产和供应链中建立食品安全管理体系，包括风险评估和控制、PRP 的建立和实施等。 FSSC22000：在符合 ISO22000 要求的基础上，包括更详细的基础程序，以确保食品加工厂满足 FSSC 要求，更注重管理体系的完整性和一致性。它特别关注食品生产和处理过程中的危害分析和关键控制点（HACCP）。
GFSI 机构认证ISO22000：未被全球食品安全倡议（GFSI）认可。 FSSC22000：被 GFSI 认可，这使得它在国际上更受认可和信任，能为获证企业在国内和国际市场上带来更多商机。
执行侧重点ISO22000：着重于食品链，在执行过程中更偏重于相互沟通、体系管理等。 FSSC22000：着重于单个组织，在执行过程中则更偏重于员工培训、文件控制、异物控制、产品放行等。
认证依据 ISO22000：认证的专项技术规范主要描述人力资源、前提方案、关键过程控制、产品检验、追溯召回等内容。 FSSC22000：认证依据的行业类别前提方案标准为 ISO22002 系列标准，新版的 ISO22000 也明确要求应依据 ISO22002 系列标准来建立前提方案。
| 
发表于 2026-7-22 13:24:10